Experimente este refrescante Ceviche de Camarão, perfeito para dias quentes. Uma combinação irresistível de camarões suculentos, vegetais crocantes e um toque cítrico. Receita de ceviche de camarão fácil, passo a passo e rendimento para uma entrada ou prato principal cheio de sabor.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Ingredientes:
500g de camarão médio, descascado e limpo
4 limões, suco
1 cebola roxa média, cortada em fatias finas
1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
1 pimentão amarelo, cortado em cubos pequenos
1 tomate médio, sem sementes, cortado em cubos pequenos
1/2 xícara de coentro fresco picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
1 abacate maduro, cortado em cubos (opcional)
Batata doce cozida, para acompanhar (opcional)
Instruções:
Passo 1: Preparando o camarão:
1- Em uma panela com água fervente, cozinhe os camarões por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem rosados e cozidos.
2- Escorra e mergulhe os camarões em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
3- Escorra novamente e reserve.
Passo 2: Preparando o ceviche:
1- Em uma tigela grande, misture o suco de limão, a cebola roxa fatiada e uma pitada de sal. Deixe marinar por cerca de 5 minutos.
2- Adicione os camarões cozidos à tigela e misture bem.
3- Adicione os pimentões vermelho e amarelo, o tomate e o coentro picado. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
4- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para marinar.
Passo 3: Montando e servindo o ceviche:
1- Retire o ceviche de camarão da geladeira e verifique o tempero, ajustando se necessário.
2- Se desejar, adicione cubos de abacate ao ceviche e misture suavemente.
Sirva o ceviche de camarão em taças individuais ou em uma travessa, acompanhado de fatias de batata doce cozida.
0 Comentários