Rendimento: 2 pizza média ou uma grande.
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
325ml de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instruções:
Passo 1: Preparando a massa
1- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
2- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma na superfície.
3- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje o fermento dissolvido e o azeite de oliva.
4- Com uma colher de pau ou uma espátula, comece a misturar os ingredientes do centro para as bordas até formar uma massa pegajosa.
5- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a amassar com as mãos por cerca de 8-10 minutos, até obter uma massa macia e elástica.
6- Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com um pouco de azeite. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 2: Preparando a pizza
1- Pré-aqueça o forno a 220°C.
2- Após o descanso da massa, coloque-a em uma superfície enfarinhada e amasse novamente para retirar o ar.
3- Divida a massa em duas partes para fazer duas pizzas médias ou deixe inteira para uma pizza grande.
4- Usando um rolo de massa ou as mãos, abra a massa em formato circular, deixando-a com uma espessura uniforme.
5- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza levemente untada ou forrada com papel manteiga.
6- Agora é hora de adicionar seus ingredientes e coberturas favoritos. Espalhe molho de tomate, queijo, presunto, cogumelos, azeitonas ou qualquer outro ingrediente que você goste.
7- Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
8- Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
0 Comentários